Les variétés
Les aromates trouvent dans la Region Liguria l'habitat naturel le meilleur.Ils s'appellent ainsi parce qu'ils exhalent une odeur agreable dûs à la presence des huiles essentiels qui stimulent l'olfat. En plus ils contiennent des principes nutrients, des vitamines et des mineraux utiles pour la digestion et pour le metabolisme.
Les aromates ont plusieurs propriétés officinelles: ils sont antiferments, antiinflammatoires, limitent la proliferation des bactéries, tonifient les organs intérieurs.
Dans les cours des siècles, avec l'introduction du sel et des épices, on a perdu beaucoup de la tradition culinaire liée aux aromates et c'est pour ça que la Ferme Biologique RaveraBio, a choisi de viser sa production aussi sur les variétés les moins connues, en privilegiant une attention globale pour la versatilité et pour les bénéfices dérivés de leur usage.
